Le topinambour qui pourrait ~

Bonjour mes chers bien-aimés,

Une bonne amie m'a dit qu'elle voulait revoir son régime alimentaire car le médecin lui avait dit que sa glycémie augmentait , ce qui la faisait craindre un risque de diabète. Elle voulait savoir comment faire baisser sa glycémie et comment l'empêcher de monter en flèche.

Et cela m’a rappelé que lorsque j’étais enfant, mon père insistait toujours pour que nous mangions des topinambours au moins une fois par semaine. Il disait qu’ils nous aideraient à éviter les problèmes d’hyperglycémie et les risques potentiels de diabète.

Mon père les cultivait dans le jardin, c'étaient de grandes plantes (presque 1,50 m de haut !) avec de joyeuses fleurs jaunes ressemblant à des marguerites. Il a ensuite dû construire une jardinière en béton autour d'elles, car les racines peuvent être envahissantes et menacer d'envahir notre jardin. Je me souviens encore de lui en train de grogner (je ris en m'en souvenant, mdr)

Samedi dernier, mon amie est venue dîner à la maison, alors j'ai pensé que c'était parfait, j'allais acheter des topinambours et les ajouter à notre dîner. Je me suis dit que je les préparerais comme mon père le faisait, c'est-à-dire en les faisant simplement bouillir et en retirant la peau extérieure. Je voulais qu'elle les goûte nature d'abord pour qu'elle puisse les goûter naturellement.

Elle les a adorés tels quels ! J'étais tellement ravie car ils offrent un moyen naturel de réduire la glycémie. Pour notre repas, j'ai préparé une délicieuse truite cuite au four avec de délicieuses épices, servie avec de la salade et des topinambours. C'était un repas parfaitement délicieux.

Voici la salade que j'ai réalisée le lendemain avec les topinambours froids.

Elles sont blanches et ont une texture qui est un croisement entre une pomme de terre et une betterave. Elles ont un faible indice glycémique (un faible IG est un choix très sain), sont riches en fibres , offrent des électrolytes et des minéraux comme le fer et le cuivre. Elles contiennent également du potassium, qui est bon pour le cœur, ainsi que des vitamines B.

Je vous rappelle d' être modéré et peut-être de les ajouter à vos repas hebdomadaires une ou deux fois par semaine . C'est vraiment une excellente approche pour vous aider dans votre parcours de santé. Ils peuvent provoquer des crampes intestinales si vous n'y êtes pas habitué, alors mangez-les avec modération, essayez-en peut-être un ou deux et voyez comment votre corps les assimile.

Quelles sont les autres façons de réduire naturellement votre glycémie ?

• Exercice ~ marche, course, quelques poids, natation, faites quelque chose d'amusant comme danser !
• Choisir des aliments à faible IG : découvrez quels aliments ont un IG élevé pour vous aider à faire des choix sains
• Buvez suffisamment d'eau par jour ~ Je l'ai déjà dit, mais les merveilles de l'eau ne cessent de m'étonner. Essayez de boire 4 à 6 grands verres par jour.
• Les fibres ~ maintiennent votre intestin en bonne santé et améliorent votre capacité à métaboliser la glycémie
• Sommeil ~ un sommeil adéquat améliore la capacité de votre corps à décomposer le sucre.

J'ai hâte de connaître vos histoires si vous avez aussi aimé manger des topinambours ! Partageons quelques recettes. Si vous n'en avez jamais essayé, je pense que vous les apprécierez vraiment pour leur goût (souvent décrit comme légèrement noiseté, légèrement sucré) et leur effet positif sur votre santé.

Bonne santé et bonheur !

Cydney

www.cydneymarwellness.com